ラーメン二郎 神田神保町店 ２

神豚降臨！

11/5　開店前から並んで食べに行く！

同期が二郎を食べたいとのことで、企画しました。

最初はあのチャーシューが食べたくて、亀戸店へ行く予定だったところ、Twitterで「店主体調不良につき５日はお休み」との情報が流れる。。OH。

しかし、あきらめるわけには行きません。

作戦方針を変え、神田神保町店へ。

（これは帰り際に取りました）

1030頃到着。

もうこの時点で６人の並び。

2ndロット確定で７番目、８番目に同期と並びます。

開店５分前くらいに助手さんから、麺量確認。

今日は豚を味わうのと、前回の反省から「麺半分」で。

1100定刻に開店。

お店に入って食券を買います。

本日のメニュー

小豚：８００円

食券は水色。

着席して、まずは1stロットの人の分が作られるのを眺めます。

1112に2ndロットの麺投入を確認！

楽しみです。

そして1120頃コール　⇒　そのまま

着丼です。

見て下さい！このビジュアル。

真ん中の豚が特にやばい、脂のトロトロ感が見るだけで伝わってきます。

ではいただきます。

まずはスープ。レンゲないのでダイレクトに。

うん、非乳化、カエシが強めで旨い。

次に麺。平打ちで柔らかめに近い茹で加減。

どんどん食べられちゃいます。

野菜はしっかりとシャキ。店主殿が見た目美しく盛り付けしてくれています。

そして今回は豚がMVP

「これが神豚か！？」と思える豚でした。

味もしっかり染みているものの、濃すぎず。

ウデ肉なのに、脂もしっかりついていてジューシー。

柔らかさも、歯ごたえとトロトロの中間点をばっちりとらえた感じ！

文句なしに、うまかったです。

後半は少し、トウガラシ、コショウを投入して味変も楽しみ。

 あっという間に完食です。

ごちそうさまでした。

1132退店。退店時には20名ほどの並びでしたね。

やっぱり平日お昼でも並ぶ納得のおいしさでした。