御徒町 珍満
御徒町の街中華
3/24お昼。
御徒町の老舗へ。
1130開店後数分で行ったのですが、店内満席、すでに外に３名ほどの行列。
さすが名店です。
本日のメニュー
チャーハン大盛：650＋110円
餃子：500円
合計：1,260円
結構混んでいるので、先に餃子到着。
やっぱりおいしそうな餃子が出て気ました。
全て店内手作り！
ではいただきます。
旨い。
皮はもちもち、焼き目パリパリ、餡も甘くてジューシーとベストな組み合わせ！
次にチャーハンも到着。
玉子、ネギ、ナルト、チャーシューとオーソドックスな具。
ではいただきます。
こっちも美味。
しっとり感を残しつつ、味も濃いめよりのセッティングで好み。
スープもいかにも付け合わせですという感じ。
またお漬物がついてきたので、途中でさらにすっきりさせながら食べられるという罠。
おいしくってあっという間に完食でした。
ごちそうさまでした。
三河島 光栄軒
昔ながらの大盛りチャーハン
3/22お昼、大盛チャーハンが食べたくなって光栄軒に来てみました。
開店してすぐの時間を狙いましたが満席。
さすが地元の人気店という感じ。
ちょっとまってから着席。
しばらく悩んで注文。
本日のメニュー
チャーハン：550円
餃子：300円
合計：850円（税抜き）
お会計は最後にお願いして、暗算で税込みにしてくれます。
目の前でいろんな料理がどんどん作られていくのを眺めてると、チャーハンやらご飯物の時の投入される白米の量が半端ないｗｗｗ
そして自分のチャーハンが着丼
平皿にこんもりｗｗｗ
横から撮ればよかったですね。忘れた。
普通で2.5合分のお米が入っている模様。
後はスープとお漬物がついてきました。
ではいただきます。
うーん、おいしい。
玉子とネギとチャーシューだけのシンプルな具ですが、チャーシューがかなりゴロゴロ投入されてます。
味付もちょうどよい好みの濃さでグッド。
大量なのでべちゃっとしてるかと思ったところ、全くそんなことはなく、しっとり感を残した炒め具合。
昔から愛される理由がよく分かります。
餃子も少し遅れて到着。
餃子もオーソドックスながら、焼き目パリパリ、皮はもちもち。
餡も甘目でおいしい。
たれ付けずにそのまま食べても行けちゃいます。
ギョーザ、チャーハンの無限ループであっという間に完食。
ごちそうさまでした。
完全にお腹すかせれば、中盛行けるかなーwww
大宮 つけ麺蕾本家
大宮ラーメン激戦区
3/21夜。
夕方からお会いした人とぜひラーメンとなったので、本日ラーメンダブルヘッダーですｗｗｗ
激戦区大宮で新店開拓。
今日は「蕾本家」をチョイス。
大宮は名店ぞろいなので、何度も来ないといけないですねｗｗｗ
夜の時間ですが、運よく待ちなしで入店。
食券を買ってオーダーです。
本日のメニュー
特製濃厚つけ麺（魚介or煮干し）：1,050円
大盛も同料金。どっちにしたか忘れたwww
チャーシューステーキ和風丼が売り切れだったのが残念過ぎます。
あったら間違いなく食べていた。
しばらく待って着丼。
ガッツリ濃厚さがわかるスープですね。
ではいただきます。
まずスープ。
魚粉も乗っていて、魚感強いですが、豚骨ベースの味ですね。
濃度も高め、麺がガッツリリフトしてくれそう。
中にメンマと角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉がイン。
次に麺。
水できっちりと絞められた太麺。
小麦味もしてのど越し重視。
麺皿に三つ葉、バラチャーシュー、海苔がON
では両方合わせていただきます。
スープの濃度が濃いので、麺でのリフトも多いですね。
どんどん行けます。
チャーシューはスープに沈めて少しあっためていただくとまたGOOD。
気づくとあっと今に完食。
ごちそうさまでした。
さすがにダブルヘッダーなのでスープ割は自重。
次回は煮干しつけ麺や、煮干しラーメンも期待です。
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
濃厚煮干しと一反麺
3/21ランチ。
遊びに行く前に腹ごしらえ。ずっと気になっていた凪へ。
せっかく行くので本館へ。
ゴールデン街の中の２階ということで、他のスナックとかと同じような超狭い店舗です。
階段を登り切ったら食券機。
食券買ってる人がいるとたぶんお店に入れないｗｗｗ
キッチンもこのスペースで良くオペレーション出来るなーと思ったくらい。
早速食券購入でオーダーします。
本日のメニュー
すごい煮干ラーメン特製：1,200円
せっかくなので全部乗せ！
テーブル上には煮干し酢とブラックペッパー
日本一ニボい！ラーメンを目指していると。
しばらく待って着丼。
海苔も丸々１枚。
見た目からも超濃厚煮干しですね。
ではいただきます。
まずスープ。
ガツンと煮干し。でもエグミはほぼなく非常に飲みやすいです。
醤油の切れが強めでいい感じ。
次に麺は太麺で、ガッツリこの煮干しスープをリフトしてくれる力強さ。
一反麺は３枚ですが普通の中華麺と全然違って、テロンテロンの面白い食感でした。
ネギはざく切りで煮干しの濃いめの箸休め。
チャーシューがレア寄りで肉肉しいのもおいしいです。
チャーシューの上に唐辛子？も乗っているので、少しづつとかして煮干しスープの味変になってグッド。
上に煮干しも乗ってます。これは甘辛く煮ているようでした。
海苔は適度に切らないとさすがに食べられずｗｗｗ
味玉は中に味付けをされている感じ。ちょっと変わり種ですね。
あっという間に完食。
最後スープに煮干し酢を加えて味変。
これも濃厚煮干しをすっきりさせてくれるのでいい感じでした。
ごちそうさまでした。
日暮里 又一順
結構本格中華のチャーハン餃子
3/20ランチ
裏サブロンに振られ、チャーハンとしらべて出てきた大三元にも振られ、三度目の正直で又一順へ。
ランチタイムも終盤なるも、けっこう席は埋まってる。
二階へ通されメニューを。
中華やさんらしく魅力的なメニューも多く悩むところ。
しかしここは初志貫徹。
本日のメニュー
五目チャーハン：790円
ギョーザ：520円
合計：1,310円
暫しまってチャーハン着丼
上に海老が乗ってるあたり、ちょっと高級感がありますね。
付け合わせに、ザーサイとスープは玉子スープで豪華。
ではいただきます。
チャーハンはしっかりしっとり感も残りつつ、味も濃すぎないいい塩梅。
量はもう少し多くてもいいかなと個人的には感じる量。
ザーサイが途中の良い箸休めで、中華玉子スープもよくある街中華とは違って新鮮です。
途中でギョーザも到着。
皮も厚めで見た目からもおいしそう。
まずは何もつけないで。
うん、皮の焼き目はぱりぱり、それ以外のところも厚くてジューシー
中の餡は野菜の甘味重視のセッティング。
これも美味でした。
チャーハンギョーザは間違いない組み合わせですね。
ごちそうさまでした。
ラーメン二郎 京成大久保店
味噌と二郎の出会い
3/19 東東京で唯一未訪問であった二郎大久保に行くために総武線に飛び乗った。
津田沼駅からバスで数分。
バス停を降りるとそこには二郎が！
開店してすぐの時間を狙って1116に到着するも、すでに外待ち数人。
しばらく待って1129入店。
まずは食券購入の後、背後霊待ちを更に。
本日のメニュー
味噌ラーメン：800円
豚まし：100円（現金対応）
合計：900円
みそはピンク食券でした。
そして1148着席。
食券と100円を添えて、「麺少な目、豚まし」でオーダー
店主殿がノーマル、みそ、みそつけなど様々なスープを作っています。
他の二郎では見られない光景！
ワクワクしながら待ちます。
そして1156、ついにコール⇒「そのまま」
着丼です。
麗しい光景。
野菜をめくるとそこには豚さんが鎮座されています。
ではいただきます。
まずはスープから。。。
旨い！！！
その辺の下手な味噌ラーメンよりよっぽど美味！
めっちゃガツンとくるパンチの強さ。
ニンニクコールをしなくてもデフォルトで強めなニンニク。
更にピリッと辛い味噌スープがたまりません。
これは麺より先にヤサイ！
シャキ系のヤサイを沈めると間違いないマリアージュ！
みそのパンチを野菜が優しく受け止めるイメージ。
ではいよいよ麺です。
平打ちより、柔らか目の茹で加減。
ガッツリ二郎の太麺と、パンチの強いスープががっちりタッグを組んで襲ってきます。
豚は巻かないバラでトロトロ。豚ましは直前まで迷ってましたが、豚をカットしている様子を見て間違いなくおいしいやつと直感が働いたので増しましたｗｗｗ
案の定、トロトロで量を忘れるくらいさらっと入ってくる豚さんたち。
さらに味噌なのでほぐし豚も結構入っていて豚量も十分です！
後半になると底に沈んでいたフライドオニオンがまたアクセントになってさっぱり感を演出してくれました。
ウメーと叫びたい気持ちを抑えながらあっという間に完食。
1207退店でした。
次回はみそつけ麺に決定。
ノーマルは後回しｗｗｗ
ごちそうさまでした。
新宿 らぁめんほりうち
ゴロゴロちゃーざる
3/15 新宿に来たので、今日は二郎じゃなくちゃーざるで有名なほりうちへ。
数軒隣に「満来」もあるのでそちらも別の機会に。
開店してすぐ位でしたが、外待ちはないものの店内はほぼ満席。
納豆ラーメンも気になりますが、やはりここは有名なちゃーざることチャーシューざるらぁめんで。
本日のメニュー
チャーシューざるらあめん：1,150円
食券を買って着席です。
キッチンもよく見えるので、麺茹で、スープ作成などじっくり観察。
チャーシューは大きくゴロゴロ切り分けてました。
しばし待って着丼。
汁丼にはチャーシューがごろごろ。
麺アップ
麺も太平打ちののど越しよさそうな麺です。
汁アップ
清湯系のおいしそうなスープです。
ではいただきます。
まずスープから。
鶏ガラの旨味と、酸味が効いてつけ麺！という趣のスープ。
チャーシューはロースでやわらかく、しかも量が多くて満足です。
この下にはメンマと大きめの白ネギも隠れています。
次に麺。
思った通り、小麦の香りもありのど越しさわやかなつるつる麺です。
ではスープにダイブさせていただきます。
うーん。清湯系のつけ麺！酸味が効いてるスープ好きです。
どんどん箸が進みます。
間にチャーシューももぐもぐと。
あっという間に完食でした。
最後にスープ割をお願いすると、中華屋さんのラーメンのような落ち着いた味になって、それもまた美味でした。
ごちそうさまでした！
東京 松戸富田麺絆
東京にとみたが来た！
3/11 お昼、ラーメン好きの若人と一緒にこちらへ。
二郎も検討したけど、場所の都合から新しくKITTEにできたとみたに行くことに。
12時頃に到着、かなりの行列でしたが行列の進みは結構早かったです。
オペレーションも安定してきた模様。
一番前の列に行ったところで食券購入。
本日のメニュー
柏幻霜ポーク全部乗せ濃厚つけ麺：1,770円
心の味餃子（２個）：300円
合計：2,070円
強気な値段設定ですが、せっかくの富田。ぜいたくに行きます。
1230頃に着席。
お冷もタンブラーでおしゃれ。
卓上は胡椒、七味に餃子用の醤油、酢、ラー油のセット。
ポークのうんちくはこんな感じ。
つけ麺のおいしい食べ方。
とみたのルーツは大勝軒とのこと。
しばらく待つと着丼。
トッピングのアップ（微妙だけど）
見た目からおいしそうな感じが伝わってきます。
ではいただきます。
まずは麺。
冷水でしっかり絞められていて、のど越しなめらか。
このままどんどん食べられてしまう。
次にスープ。
豚骨メインな感じのザラっとした魚介の味。
ネギと柚子が良いアクセントになってます。
中には海苔とメンマ、角切りチャーシューも隠れてます。
では本番。
両方一緒に行くと、最高ですね。
早く本店に行きたくなる欲が止まらなくなります。
そしてチャーシューです。
バラはとろとろ
吊るし焼きは香ばしく
ロースはシットリ
という特徴通り。
初めはプレーンで。
その後スープと一緒に楽しみます。
味玉も中はトロトロいい感じでした。
あっという間に完食。
最後はスープ割で完飲でしたｗｗｗ
最後にわすれず、ギョーザも。
サイズが大きい、心の味餃子。
皮も厚めでモッチモチ。焦げ目はサクサク、中の餡も美味でした。
これは本店も気になります！
秋葉原 ごはん処あだち
店主殿の愛情盛とはこのことかｗｗｗ
秋葉原で老舗のガチ盛のお店、２回ほど行ってきたのでまとめてみます。
お店の場所はググってくださいｗｗｗ
「ごはん処 あだち」で検索！
お店の前には写真が飾ってあります。
見た目の通り、白飯の盛りが半端ないｗｗｗ
白米男子、白米女子には夢のようなところ！
店主殿曰、大食いタレントでも大盛達成者はいないとのこと（大盛は二升）
普通というと「一升」なので、間違っても普通と言ってはいけません。
結構食べられるなというコンディションで「擦り切れ」が適切かと思います。
初回は「サービスセット定食」980円
全貌はこんな感じです。
ご飯は「擦り切れ」で注文しても擦り切れてませんｗｗｗ
結局店主の雰囲気次第ということらしい。
少なかったらお替りいつでもしてね！とのこと。
お替りの時は同じ量というと５倍になるからねhahaha
と店主殿。ご注意ください。
おかずUPはこんな感じ。
ご飯、お味噌汁、サラダがデフォルト。
サービスランチの中身は。
カレー味唐揚げ（結構大きい）×３、コロッケ、かき揚げ、煮物、厚焼き玉子。
食べ進めるとその下にはさらに
山菜、菜の花和え、肉団子まで入っていてかなり満足な仕上がりwww
コメの配分を考えることなく、無心でおかずとご飯を胃に詰め込む感じですｗｗｗ
初回はかなり胃がパンパンで完食でした。
２回目はトンカツ定食980円
こっちだとトンカツ、カラアゲ×１、コロッケとおかずはかなり優しい盛に。
ご飯はやっぱり擦り切れてないので斜めからｗｗｗ
この時はもうちょっと食べられるかなーという感じで終わりました。
次回は、なす味噌がネギトロか、はたまたサービスランチに戻るか。悩むところです。
ごちそうさまでした。
鶯谷 大弘軒
街中華の魅力
最近、チャーハンも食べ歩いてます。
カテゴリも増やしますｗｗｗ
鶯谷で検索したらここが評価高いのでレッツゴー
北口を出たら徒歩数秒のところです。
いかにもな佇まい。
本日のメニュー
チャーハン大盛：600＋100円
餃子：350円
合計：1,050円
12時前でもほぼ満席の賑わい。
目の前で餃子とチャーハンはいろんな炒め物が作られていきます。
着丼？
いい感じですね。
まずはチャーハン。
卵、チャーシュー、ねぎ、ナルトの具材。
シットリ目の炒め具合で少々薄めの味付け。
大盛でもさらっと食べられてしまう感じです。
スープは鶏ガラの普通な感じがたまらないです。
餃子は皮がプリプリ、焼き目はサクサク。
餡がヤサイ多めで甘みマシマシ。
こっちももう一皿食べたくなる感じです。
やはり街中華のチャーハン餃子、おいしいですね。
色々行ってみようと思います！
