中華そば 多繁 上野

すっきり鶏清湯

ちょっと更新さぼっちゃいました。

12/4ランチ

お仕事の帰り道に立ち寄る。

以前は「ushio ueno east」だったところ。

店主は同店の出身とのこと。

メニューも何となく似てるけど、違うようで。

両替機故障のため、店主にお願いして両替。

食券購入

本日のメニュー

醤油そば：780円（並・中同額）

トロトロ味玉：100円

肉入りらー油飯：300円

合計1,180円

お肉とラー油にはあらがえませんでした(笑)

店内に入って中盛でオーダーです。

着席すると、お盆とコップがセットされていて、ちょっと高級感があります。

調味料はシンプルにブラックペッパーのみ。

しばらく待つと着丼

ちょっと写真が暗いですが、見た目でもおいしそうなビジュアル。

チャーシュー２枚、海苔、細目のメンマ、チャーシューの上には少し柚子も。それとカイワレと刻み葱のラインナップ。

ではいただきます。

まずスープ。美味。

鶏の効いた滋味深いスープ。全部飲めちゃうタイプ。

柚子を少しチャーシューからおろしていただくと、さわやかさがプラスされてなおGOOD

次に麺。細目ストレートでぷつぷつ食感が良いです。全粒粉入りでしょうか？少し茶色い粒もみえるタイプ。

カイワレやネギのアクセントも一緒に楽しみます。

チャーシューはロースでしっとりとした食感。味付けも控えめですが、しっかりお肉の味もします。メンマは食感がしっかりあるタイプで、こっちも味付けは控えめ。

スープとのバランス重視の印象。

海苔は厚めのいいやつで、箸休めに最適です。

味玉は名の通り、中もしっかりトロトロでした。

肉入りラー油飯

これは間違いないですね。

小さめの角切りチャーシューに、刻みのり、ネギ、カイワレ、食べるラー油のトッピング。

少しアクセントに胡椒がかかってます。

ラー油のサクサクした食感と、チャーシューが混ざってご飯がどんどん食べられちゃいます。

ラーメンがすっきりなので、こちらで少しガッツリというイメージ。

また完飲完食してしまいました。

白だしとベジ豚もあるので、また次回チャレンジですね。

ごちそうさまでした！