ラーメン二郎 川越店 １

遠征！小江戸！

10/19昼。友人ジロリアンが行くというので、乗っかってみました。

東武東上線に飛び乗り

川越駅まで。急行で約３０分

駅はこんな感じ

ここから徒歩８分程度

開店前1056に到着、６人待ち

友人がまだなので、しばし待機。

友人が到着して、1103入店2ndロット確定です。
まず食券購入

本日のメニュー

小豚：900円

うずら：100円

ラー油：50円

小豚：青、ラー油：オレンジ、うずら：白

2ndロットの麺投入のタイミングで、麺少な目オーダー

しばらく待って1116コール⇒「そのまま」で

着丼

関内店のDNAを受け継いでいるビジュアル。ウズラは藤沢っぽい。

またラー油は千住と違う。

各店のいいとこどりハイブリッドといったところでしょうか。

ではいただきます。

まずスープ。レンゲが無いのでダイレクト。

非乳化、甘目の味。いい感じです。

豚行きます。旨し。バラのフワトロでほぐれます。端豚も１枚ありでラッキー

味は適度な染み具合。スープに沈めるもの、ラー油避難用と作ります。

麺は標準的な太さでしょうか、平打ちよりでストレート気味。茹で加減は中間くらい。

やさいはシャキで適度な盛り。

ウズラが味付けで、いい箸休めに。

ラー油は油辣椒（ユラージャオ）系でしょうか？
スーパーとかでよく売ってる揚げニンニクとか入ってるタイプじゃなくて、トウガラシと豆が入っているタイプ。

辛味がきりっと立っていて、ヤサイとか豚と一緒に食べると美味。

スープに溶けると甘みと辛味が混ざって、二郎じゃない感じに。

後半、川越は結構麺量多いようですね。

だんだんきつくなってきましたが、一味唐辛子も投入して、味変。

何とか完食しました。

汁なしもあるので、そちらも次回以降。また遠征の要ありです。

ごちそうさまでした。

1130退店