ラーメン二郎 神田神保町店１

美しい盛り

 9/10お昼時

いつもながらに大繁盛してらっしゃいました。

1133到着

三つめの行列に接続です。パット見28人くらい。

並び方が独特で、こんな感じです。

ひたすら待つ待つ待つ。

待つこと約50分、店前の列まで前進。助手さんの麺量確認です⇒少なめで。

そしてついに1222入店、食券買います。

本日のメニュー

小豚:800円

食券はこんな感じ。

豚の有無で微妙に色が違う設定。

素人目には一瞬わからない。。。

着席して待ちます。

卓上はホワイトペッパーと、粗びき唐辛子。

1233コール入ります⇒そのまま

着丼

めっちゃ盛りがきれいですよー

ではいただきます。

まずはスープ。

油層厚め、非乳化スープ、カネシもきいてます！

背脂も適度に浮いていて、甘いです。

麺は、やや平打ち麺。比較的ヤワメで非乳化スープを吸ってあめ色。これはいいですね。

野菜はもりがきれいなので崩すのがもったいないのですが(笑)

しゃき系で適度な盛りです。

そして豚。

野菜をめくると４枚。ウデですが硬すぎず、あじも濃すぎず絶妙のバランス。

そのなかにも少し脂身も入ってておいしい。

野菜を食べ進めると中心部に端豚も一つ隠されてました！

盛り付けの美しさのためでしょうか。

どんどんいただきます。

途中で粗びきの唐辛子も投入。少しピリッと味変。

麺少なめにしましたけど、多いですね。後半若干負けそうになります。。。

しかしながら、頑張って完食。

1242ごちそうさまでした。

 

次回は麺半分で十分そうです。