札幌熟成味噌ラーメン匠神 湯島

当たらずとも遠からず。

味噌に救われた。

10/13お昼

近くの中華屋さんが変わってラーメン屋さんになってたのでチェック。

1130頃に、看板の明かりはつけ忘れ？

券売機がついてたので営業を確認。

本日のメニュー

味玉味噌ラーメン:870円

ネギチャーシュー丼:290円

合計:1160円

食券を店員さんに渡して待ちます。

店内は真ん中に通路があって、その通路に向かってのカウンター。

反対側はテーブルの島みたいな不思議な作り。

卓上はこんな感じ

左の箱はニラキムチ的なものと、モヤシナムル的なもの。

日中ライス無料みたいなので、ご飯のお供に。

焦がしニンニクとありますが、フライドガーリックを砕いたものですかね？

熱いおしぼりがセルフサービスで使えるのは良いなと。

しばらくしたら着丼

味噌が赤めのビジュアル

いただきます。

スープはまぁありがちな味噌ラーメン。

やさいも炒めているので、甘味は出てる感じ。

麺は中太ちぢれ。ちょっと硬めのゆで具合。

味噌を受け止めるにはちょうどいいかな。

野菜は炒めてるんだけど、なんかちょっと物足りなさを感じる。

もうちょっと火が通ってても良いのかな？

チャーシューは炙ってあるようですが、サーブ前ではなさそう。ちょっと残念。

味はバラチャーシューでまずまず。

味玉は120円にしてはちょっと普通すぎるかな。

つづいてネギチャーシュー丼

海苔が残念。色が薄くて安っぽさが。。、

ネギはタレと合わさってまずまず。

あぶりチャーシューと、角切りチャーシューが乗って良さげなんだけど、角切りの方がめっちゃ冷たい。。。これはよくない。。。

味噌ラーメンに投入して食べました。

チャーシュー丼がネギ丼に。。。

完食はしたけど、ちょっと残念感の残るラーメンでした。。。

数ヵ月後にまた様子見でしょうか。