中華蕎麦 にし乃

８月上旬です。

前から気になってたので、仕事の前に立ち寄り。

あっさり系とのことでいかがなりや。

本日のメニュー

中華そば：７５０円

味付け替玉：２００円

合計９００円

最初替玉はするつもりなかったけど、テーブル上の説明を見ていたら追加したくなってしまいました。

カウンターも低いので、作っているシーンもすごくよく見えて、めっちゃ丁寧に突くているなという印象。

着丼

めっちゃ透き通っていて、上品なビジュアルですね。

チャーシュー二枚と、ほうれん草、その上になると。きれいに盛り付けられてます。

いただきます。

まずスープ。

旨い。煮干しがメインと思われるものの、ほかの出汁も合わせられていて、他では食べたことのない味。

そのため一口目はちょっと、？？という感じになりました。

麺は細目のストレート、ぷつぷつと切れるちょっと硬めの食感でスープとあっています。

チャーシューは小ぶりで、味もうすめ。でもこのラーメンにはこれくらいの味付けが良いですね。

ほうれん草となるとも合間の箸休め。

卓上には七味を少し入れると、味が締まりますとあったので、ほんの少し投入。

うん、確かに辛味がいい仕事しますね。

半分くらい食べたところで、替玉もお願いします。

どん。

味付けとうたっている通り、麺にカエシが絡ませてあります。

それと細切れのチャーシュー（アブラ？）と玉ねぎ、魚粉が添えてあります。

まずは麺だけ。

汁がない分、小麦の味がおいしい。

続いて、よく混ぜてチャーシューの脂感と玉ねぎのシャキシャキ感、魚粉の味を一緒に楽しみます。

その後、卓上のおすすめの通り、少し酢を投入。

このままスープに入れなくてもいいんじゃないか？と思うくらい、箸が進みます。

でもそれだともったいないので、最後はスープに投入。

魚粉、酢で最初とはまた違った味になって、スープまで完食でした。

ごちそうさまでした。

「山椒そば」も気になるので、また次回。